 |
- Menu Unggulan Restoran Arema 99
PALEMBANG, SP - Makan ayam bakar dengan bumbu taliwang, khas lombok akan berasa spesial jika dinikmati. Betapa tidak, sensasi rasa gurih namun tetap pedas menggigit menjadi ciri khas dari bumbu Taliwang. Penasaran, ayo datang langsung ke restoran Arema 99 yang terletak di Jalan Demang Lebar Daun Palembang.
Joko Heri Pamungkas, selaku owner resto Arema 99 “ Ayam Bakar Cobek “ mengatakan, menu ayam bakar kita memakai bumbu ayam taliwang, yang mana bumbu ayam taliwang ini merupakan salah satu sajian khas nusantara asal lombok yang populer dan rasa gurih dan pedas mengigit.
“Mata anda di jamin langsung melek ketika menyantap menu ayam bakar cobek yang kami sajikan, rasa bumbu khas taliwang yang meresap hingga ke daging ayam dan daging yang begitu empuk dengan paduan tiga jenis sambal yang khas resto kami, citarasa pedas yang dipadukan dengan bumbu-bumbu akan memberikan sensasi rasa tersendiri,” jelasnya saat di temui di restonya, Rabu (25/9).
Yang membedakan dari tempat makan lain, lanjut dia, pastinya ada di bumbu dan sambelnya juga cara penyajiannya. Untuk sambel, ada tiga jenis sambal yang kita sajikan yang dibuat dari rempah-rempah dengan kami varian kan sedikit berbeda yang sudah kami sesuaikan dengan lidah wong palembang, antara lain sambel ijo yang kita masak selama delapan jam, sambel bawang dan sambal mangga, sambel yang kita buat bukan hanya sekedar pedas, namun pedas dan gurih.
Apalagi orang palembang banyak yang suka masakan pedas, karena itulah pihaknya sengaja menyajikan berbagai sambal yang berbeda-beda. sementara untuk penyajianya kami menggunakan cobek khas jawa.
Sementara itu, Siti Kutia selaku istri Joko, mengatakan, selain menu ayam bakar cobek, ada menu lain yang menjadi favorit di restonya, yaitu menu rawon malang, disajikan bersama nasi putih berpadu hitamnya kuah rawon tersaji apik dengan taburan irisan daun bawang di atasnya.
Sepiring hangat kuliner khas Jawa Timur ini kian terasa nikmat bersama sambal yang memberi sensasi pedas menu andalan.
“Untuk kuah rawon yang kita sajikan lebih kental, apalagi bumbu rawon yang berasal dari biji keluwak kita langsung di ambil dari malang, sementara dagingnya tetap memakai daging lokal,” katanya.
Untuk menu lain, yang tidak kalah enaknya yaitu rujak cingur malang, rujak yang terbuat dari berbagai buah buahan dengan memakai cingur yang kenyal, rasa petis udang yang khas dan gurih membuat rujak cingur terus diburu para penikmatnya.
“Meskipun rujak cingur yang ada di resto ini merupakan menu yang baru akan tetapi menjadi menu yang banyak di buru penikmatnya, apalagi di Palembang sangat sulit untuk mendapatkan rujak cingur yang enak khas malang,” kata siti, biasa ia disapa.
Usaha resto nya ini sudah ada sejak 2008, sehingga untuk rasa tidak perlu diragukan lagi, dan bagi anda yang menginginkan paket lengkap dengan harga yang lebih terjangkau, Resto Arema 99 juga menyediakan tiga paket, antara lain ABC Paket 1, yang terdiri dari ayam negeri bakar, nasi bakar, tahu, tempe, sayur asam dan Teh sosro.
“Menu ABC Paket 2 terdiri dari ayam kampung bakar, nasi bakar, tahu dan tempe, sayur asam dana teh sosro,” Jelasnya.
Dan terakhir menu ABC Paket 3 yang terdiri dari Bebek bakar, nasi bakar, tahu dan tempe, sayur asam, dan teh sosro, untuk harga kami banderol di mulai dari harga Rp 30 Ribuan saja. (dkd)
