 |
PALEMBANG, SP - Menikmati
nasi di dalam piring itu sudah biasa, namun bagaimana jika makan nasi di dalam
sebuah mangkok. Tentu saja memiliki sensasi tersendiri, apalagi mangkok
nasi merupakan salah satu makanan yang kekinian yang banyak dinikmati anak
millenial Palembang.
Peluang usaha kuliner yang cantik ini dimanfaatkan
Abe Pane untuk membuka usaha Mangkok Nasi, salah satu makanan kekinian seperti
rice bowl yang saat ini banyak diminati anak muda di kota Palembang. Ia
mengatakan Mangkok Nasi itu adalah varian nasi di dalam mangkok dengan topping
aneka lauk seperti ikan, ayam, daging maupun cumi juga ada timun juga kubis.
“Untuk mangkok nasi itu ada beberapa tipe,
mangkok mie, mangkok tekwan kuah merah dan model kuah merah dan juga mangkok
salad, mangkok cispi dan Nasi On The Road,” jelas Abe Pane di Outletnya di
Jalan Letnan Murod No. 761 Km 5 Palembang. Minggu (24/11).
Masih kata Abe,
untuk Nasi On The Road itu adalah mangkok nasi yang di franchise, jadi siapa saja
bisa bergabung untuk berjualan, apalagi bagi teman-teman yang sudah jualan di
jalan-jalan, tanpa menggunakan store hanya memakai booth. Nasi On The Road itu
basic-nya mangkok salad. Mangkok yang kita menggunakan berupa mangkok kertas
yang bahannya tahan panas dan tahan air.
“Dari awal
aku bisnis menggunakan media sosial dan online shop, dan juga dipromosikan oleh
selebgram, food bogger dan juga influencer yang sudah banyak followers setiap
bulan rutin saya lakukan, “ katanya.
Ditambahkannya,
usaha ini sudah berjalan hampir satu tahun dan berhasil membuka cabang lain di
daerah Pusri dan di Demang lebar Daun.
Untuk varian menu
yang tersedia antara lain Mangkok Nasi Tongkol Balado Pete yang berisi nasi
hangat dengan Tongkol yang di goreng dengan sambel balado dan pete nikmat
dimakan bersama keluarga. Mangkok Nasi Chiken Teriyaki Nasi hangat dengan telor
ceplok serta ayam tepung dan saos teriyaki yang lezat tidak lupa lalapan
rasanya tidak pedas.
“Mangkok Nasi Ayam
Mekik yaitu Nasi hangat yang disajikan dengan ayam suir yang pedes di tambah
dengan telor ceplok hangat dan ada juga Mangkok Nasi Goreng Katsu yang
merupakan Nasi goreng chiken katsu dengan saos sambal plus telor ceplok hangat
dan kerupuk, “ katanya
Mangkok Nasi
Chicken Katsu, Mangkok Nasi Goreng Special, dan Mangkok Nasi Tongkol Suir
Sambel Matah, sementara untuk Mangkok Mie terdiri dari Tongkol Sambal
Matah, Mangkok Mie Ayam Jerit, dan Mangkok Mie Terbakar untuk harga dibanderol
mulai dari Rp17 ribuan.
Tidak hanya itu
saja, Abe acapkali memberikan promo give away, setiap hari ada hadiah berupa
salad atau nasi atau apapaun itu bentuknya. Tak ayal penjualan mangkok nasinya
bisa mencapai ratusan mangkok setiap harinya. Bahkan menurut Abe, karena
penjualan di Go-Food cukup baik maka Mangkok Nasi diberikan dana pinjaman oleh
Go- Jek untuk mengembangkan usahanya.
Mangkok Nasi juga
terkenal dengan kelezatan salad buahnya. Untuk salad buah ada banyak varian,
mulai dari original, taro, dan black charcoal. “Buah yang kita pergunakan untuk
saladnya benar-benar fresh, tidak mengandung banyak air, dan rasanya tidak
asam, bisa tahan selama dua hari kalau disimpan di kulkas,” pungkasnya.(dkd)
