 |
- Sensasi Rusuk Jawara di Cafe Gemilau 888
PALEMBANG, SP - Menikmati bakso sambil mengurai dagingnya langsung dari tulang rusuk yang super besar lengkap dengan lingkaran sumsum ditengah, bisa dibayangkan sensasi kelezatannya. Bagi anda yang penasaran bisa langsung datang ke Cafe Gemilau 888 di Jalan Pangeran Ario Kesuma Talang Semut Palembang.
Jejen, owner Bakso Jawara mengatakan baksonya disajikan dengan potongan tulang iga yang super besar. Daging iga yang masih melekat pada tulang dibalut dengan adonan bakso urat kemudian direbus hingga matang. Pelengkapnya ada mie kuning, bihun, dan sayuran serta kerupuk pangsit.
“Bakso di tempat ini berbeda dengan bakso-bakso biasa. Bukan hanya ada bakso daging atau bakso telur, di sini ada bakso rususk jawara yang ukurannya super besar, membuat bakso ini bisa dinikmati untuk berdua bahkan bertiga, ” Jelasnya saat ditemui di café nya, Kamis (10/10).
Walau baru dibuka di akhir Agustus lalu, Bakso rusuk jawara ini sudah berhasil terjual bisa mencapai seratus porsi bakso rusuk dalam sehari, selain ukuran yang super besar, bakso ini memiliki rasa yang empuk kenyal dengan siraman kuah kaldu gurih yang sedap dan pastinya lezat, soal harga di banderol hanya Rp 100 Ribu saja.
Awalnya hanya masyarakat sekitar sini yang mencoba ini, ternyata mereka balik lagi dan mempromosikan ke teman teman nya, gak di sangka semakin banyak yang datang penasaran dengan bakso rusuk jawara yang dijual sampai kami kewalahan setiap harinya.
“Tulang sapi yang digunakan bukan sekedar tulang biasa, karena di bagian dalamnya terdapat daging sapi yang tebal dan empuk. Jadi jenis back rib sapi berikut dagingnya. Untuk menyantapnya, harus memotong bakso ini dengan pisau yang sudah kami disediakan,” kata Jejen.
Jejen mengaku, menekuni usaha kuliner, ia sudah berpengalaman lumayan lama, sekitar lima tahun dan ia selalu berinovasi menghadirkan menu menu baru yang unik sehingga bisa menjadi perhatian masyarakat, seperti bakso rusuk jawara ini.
Di café miliknya, selain menjual bakso rusuk jawara, Jejen juga menyediakan menu bakso lainnya seperti, bakso rusuk kecil, bakso jawara, bakso super, bakso daging cincang, bakso telor, bakso pentol, kecil, dan bakso daging, yang di jual mulai dari Rp 12 Ribu samapi Rp 50 ribu saja. Ketika ditanyain ke salah satu konsumen yang sedang bersantap, yang bernama Nur.
“Awalnya saya tahu dari teman, penasaran, setelah di coba, rasanya enak, tekstur dagingnya kenyal, satu porsi bisa makan bertiga, kenyang banget makannya apalagi ada tambahan mie kuning dan bakso kecil di dalam mangkok yang terpisah dan kuah kaldunya gurih,” katanya. (dkd).
